泰美單位食堂承包以店面廣告為核心，它向不同的方向擴展并在其所在物業(yè)的屋頂上擴展，并且還可以在媒體上發(fā)布廣告。 廣告應具有創(chuàng)造力，吸引力并能充分吸引客人。公益活動不僅是對社會的貢獻，而且是一種自我促進和長期投資。積極參加餐館的社會公益活動，可以獲得公眾的關注和認可，從而樹立良好的社會形象，贏得穩(wěn)定的客源。三、品牌戰(zhàn)略品牌是餐廳的標志它是一種寶貴的無形資產(chǎn)，凝聚了餐廳的管理質(zhì)量，文化品位，企業(yè)文化和經(jīng)營理念。單位食堂承包有利于團體用餐企業(yè)實現(xiàn)差異化競爭，使他們的飲食和服務定位在新的市場中。該領域可能賦予其競爭對手難以復制的文化內(nèi)涵，從而贏得客戶，獲得普遍認可， 實現(xiàn)飯店利潤增長，占領餐飲市場。

泰美單位食堂承包團膳服務對象通常有特定的地點、特定的時間和特定的人群。服務通常是日常或工作餐，因此團膳具有需求量大、批量生產(chǎn)、服務時間短、利潤低等特點。由此可見，單位工作餐、旅游團隊餐等餐飲服務可列為團膳，但酒店舉辦的大型婚宴不適合列為團膳，盡管一次就餐的人數(shù)也很大。泰美單位食堂承包將食堂的餐飲服務與團膳的這些特征進行比較，可以發(fā)現(xiàn)食堂的餐飲服務確實具有團膳的特征，因此將食堂納入團膳的范圍是可以接受的。食堂是團膳的一部分，但這并不意味著團膳等同于食堂，兩者還是有區(qū)別的。要點如下：1 .團膳有些服務不提供用餐場所，而食堂通常有固定的用餐場所。

泰美單位食堂承包企業(yè)食堂承包餐具消毒是一件很首要的工程，具體要怎么做，1.蒸汽消毒：適用于賓館、集體食堂等有鍋爐的大型機組。消毒溫度為100℃，消毒時間超過5min。當餐具被放入蒸汽箱時，碗和盤子應該放下，以免用死水消毒棍子。2.煮沸消毒：適用于餐具不多的中小型餐廳。消毒時，將洗過的餐具放入100°C的水中1分鐘。單位食堂承包檢查煮沸消毒時，注意水。將水煮沸后，將餐具放入水中，使怪物的每個部分都能接觸沸水。3.藥品消毒：主要適用于耐熱餐具、茶具及無條件熱消毒。目前，用于餐具消毒的藥品基本上是抓消毒劑。常用的藥物有漂白粉、漂白片、電解鹽等。

食堂承包半固定餐所謂半固定用餐方式是：工廠向IC卡充值固定餐費（如管理費450元/月，職工240元/月）； 持有IC卡的員工可以自由選擇不同的等級以及不同類型的櫥窗消費，還可以在便利店購買飲料。泰美單位食堂承包該月未使用的固定餐費不算作下個月的餐費，也不算作對員工的直接現(xiàn)金補貼，而是在月底前直接結(jié)清。食堂免費承包餐所謂免費用餐模式是：消費者在食堂用餐之前，可以自由選擇不同視窗，單位食堂承包不同價位的食物進行食用； 食物包括套餐，單一的全肉，炒，面條，小吃，辛辣等； 飯廳需要制定低飯費標準（如3-15元/餐），以確保員工自由選擇自由消費的權(quán)利。

泰美單位食堂承包窗戶服務人員必須穿戴好工作服，帽子，口罩，干凈整潔的工具，賣飯時的友善態(tài)度和熱情的服務。3.請勿出于任何原因與老師和學生發(fā)生沖突，爭吵或打架。 一旦發(fā)現(xiàn)處罰嚴重，將立即解雇。4.員工之間的爭吵，嬉戲或打架一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得嚴肅處理。5.賣菜價格合理，銷售公道，無后門，無特殊。單位食堂承包安全操作系統(tǒng)1.飯店必須做好安全防護，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。2.每位員工必須珍惜和合理使用餐廳的設施，設備和餐飲用具。3.食堂設備必須進行檢查和維護，如果發(fā)現(xiàn)問題，應立即組織維修，嚴禁進行異常操作。

泰美單位食堂承包食堂服務的質(zhì)量控制就是這樣實現(xiàn)的，可分為以下三種類型：1.現(xiàn)場控制。所謂現(xiàn)場控制，是指對正在進行的食堂服務進行現(xiàn)場監(jiān)督，使之具有程序性和標準化性，并能快速，完美地處理突發(fā)事件。 現(xiàn)場控制有四個主要內(nèi)容，分別是：（1）服務程序。（2）服務時間。 上菜的時間取決于菜肴的烹飪時間，客人的點菜順序和客人的進餐速度。（3）人力控制。單位食堂承包用餐期間，盡管有分區(qū)看臺責任制，服務員仍在固定區(qū)域內(nèi)服務（通常，服務區(qū)域是根據(jù)每小時可接待20個單獨客戶的每個服務員的工作量來安排的）。但是，由于客戶情緒的變化，主管可以重新劃分工作，以實現(xiàn)員工的合理運作。