橫河食堂承包現(xiàn)代食品公司的管理方法和質(zhì)量管理方法的結(jié)合，不僅廣泛適用于餐飲業(yè)，而且適用于各個行業(yè)。 這五項法律的本質(zhì)是，工作通常是每天組織起來并經(jīng)常得到糾正。 環(huán)境總是干凈的，事物總是標(biāo)準(zhǔn)化的，每個人都是自律的。食堂承包通常的組織是確定完成工作所需的項目，并將其與不是很重要項目分開，以較大程度地減少重要項目的數(shù)量并將其放置在方便的地方。

橫河食堂承包對于當(dāng)前的中小企業(yè)來說，快速穩(wěn)定的發(fā)展是關(guān)鍵一步。 在快速發(fā)展的同時，公司規(guī)模必須不斷擴大。 在擴展的同時，將需要招募人才。 在招聘人才方面，許多中小型企業(yè)的管理人員都說人員流動性太大，很難真正留住人才。 實際上，公司高流動性的原因是對公司的福利不滿意。 有什么好處？ 福利包括員工的月薪，員工享受假期和假期的額外福利等。食堂承包除這些以外，公司提供的發(fā)展機會和飲食也是一個方面。實際上，中小型企業(yè)要想真正留住人才并依靠員工來實現(xiàn)快速發(fā)展，就必須為員工提供卓越的福利，從薪水待遇到小餐。 因此，除了改善員工的日常福利外，許多公司現(xiàn)在還選擇免費為員工提供工作餐。 大多數(shù)提供員工午餐的公司都選擇了食堂外包。 將食堂外包后，他們不僅可以節(jié)省精力，而且可以有效地提高公司的形象，從而改善公司的福利并大大減少員工流動性。

橫河食堂承包食堂服務(wù)的質(zhì)量控制就是這樣實現(xiàn)的，可分為以下三種類型：1.現(xiàn)場控制。所謂現(xiàn)場控制，是指對正在進(jìn)行的食堂服務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，使之具有程序性和標(biāo)準(zhǔn)化性，并能快速，完美地處理突發(fā)事件。 現(xiàn)場控制有四個主要內(nèi)容，分別是：（1）服務(wù)程序。（2）服務(wù)時間。 上菜的時間取決于菜肴的烹飪時間，客人的點菜順序和客人的進(jìn)餐速度。（3）人力控制。食堂承包用餐期間，盡管有分區(qū)看臺責(zé)任制，服務(wù)員仍在固定區(qū)域內(nèi)服務(wù)（通常，服務(wù)區(qū)域是根據(jù)每小時可接待20個單獨客戶的每個服務(wù)員的工作量來安排的）。但是，由于客戶情緒的變化，主管可以重新劃分工作，以實現(xiàn)員工的合理運作。

橫河食堂承包在小型冷藏室中，所有物品都排成一排，各種原材料的存儲在一兩天內(nèi)完成。廚房拆除很少使用。每個冰箱的數(shù)量是。 以及各種物品的標(biāo)簽。餐飲業(yè)有兩種趨勢。食堂承包首先，客戶變得越來越成功服務(wù)要求越來越高，越來越重要。 其次，服務(wù)員越來越難，交通越來越大。我們?nèi)绾谓鉀Q這個矛盾？ 通過創(chuàng)新的管理，環(huán)境布局簡單且更加人性化，為客人提供了一個干凈舒適的用餐環(huán)境，使客人感到賓至如歸。在當(dāng)今瞬息萬變的環(huán)境中，公司會不斷適應(yīng)變化，保持健康的創(chuàng)新和發(fā)展，將這種缺點轉(zhuǎn)化為慣性，并通過有效的創(chuàng)新管理不斷地表達(dá)它，以獲取并繼續(xù)提高其競爭優(yōu)勢并成功。