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團(tuán)膳配送

2020-07-11 11:18:32
團(tuán)膳配送
詳細(xì)介紹:

惠州團(tuán)膳配送,顧名思義即團(tuán)體用餐服務(wù)的簡(jiǎn)稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi),某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體,在其所屬或舉辦活動(dòng)的場(chǎng)所內(nèi),通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的第三方餐飲公司提供餐飲服務(wù)的就餐方式。

惠州團(tuán)膳配送

它是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi),某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體,在其所屬或活動(dòng)的場(chǎng)所內(nèi),通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。雙方以合同的形式,按雙方事先約定的模式及標(biāo)準(zhǔn)等,按雙方約定量提供餐飲產(chǎn)品及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),且在合同的周期內(nèi)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)權(quán)等基本不變。其運(yùn)營(yíng)模式可大體分為三類:現(xiàn)場(chǎng)制作銷售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)銷售、配送已加工制作好的食品。其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)可大體分為五個(gè)提前:提前量化、提前計(jì)劃、提前核算、提前組織、提前生產(chǎn)。

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